中央区出張パーソナルトレーナー　おせち料理に潜む危険とは！？

あけましておめでとうございます！今年もよろしくお願いいたします。

今回は、おせち料理についてお話ししていきたいと思います。

正月になるとおせち料理を食べますよね！

皆様は、おせちは作りますか？買ってきますか？

私の実家では、基本手作りです。

ある調査によると、「おせちセットを購入」「ほぼ購入」という方が合わせて43％、「手作りと購入が半々」という方が19％、「ほぼ手作り」「全て手作り」が合わせて13％という結果だそうです。

この結果を見ると、しっかり手作りする方は少数派で、多くの方が市販品に頼っているようです。

おせちを買うのはもちろん結構ですが、市販のおせちには「意外な危険」が潜んでいます。

それは、大量の添加物です。

例として、かまぼこには以下の添加物が入っています。

・加工でん粉

・膨張剤

・pH調整剤

・増粘多糖類

・乳化剤

・調味料（アミノ酸）

・香料

・着色料（コチニール）

多すぎますよね。。。

なぜ市販のおせちには、大量の添加物が使われるのか？

それには４つの理由があります。

①「冷凍変性」を防ぐ場合がある

②「長期保存」をしなければならない

③「見えない添加物」の問題

④「豪華さ」「華やかさ」を出す必要がある

これらの理由により、おせち料理には大量の添加物が使用されています。

これだけの添加物が使用されているものを食べると、流石に身体に害があるということは理解できるかと思います。

しかし、私は「市販のおせちを買ってはいけない」と言っているのではありません。

「おせちを作るのは大変だし、作り方がわからない」という方もいると思います。

市販のおせちは、見た目が綺麗で豪華だし、「〇〇料亭」というブランド価値がついているものもあります。

「その雰囲気を味わいたい」というのなら、それでもOKだと思います。

それを踏まえた上で、ご自身で選択いただければと思います。

他にも、目黒区出張パーソナルトレーナー　最近流行の糖質制限についてというブログもございますので是非ご覧ください。